Crepes

Hoy, día 2 de febrero, se celebra el día del Crepe. Y que mejor que aprovechar y hacer nuestros crepes caseros para comerlos con Nutella, mermelada, Dulce de leche, caramelo, chocolate… cualquier cosa le queda bien!

Os dejo la receta que hago yo desde hace años y que nunca falla. Se puede utilizar también para hacer crepes salados (riquísimos también), tan sólo tenéis que prescindir del azúcar.

Ingredientes:

  • 150 gr. de harina

  • 250 ml. de leche

  • 15 ml. de aceite

  • 25 gr. de azúcar

  • 3 huuevos

  • Una pizca de sal

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La preparación de la masa de crepes es tan sencilla como poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con unas varillas hasta que no haya ningún grumo. Tiene que quedar una masa homogénea.

Una vez hecha la masa, calentamos la sartén donde vayamos a hacer los crepes.

Cuando la sartén esté caliente, ponemos un poco de masa y giramos la sartén para repartir la masa de manera uniforme. Bastará con hacer cada crep 2 minutos por cada lado. El tiempo de cocción dependerá también de si nos gustan más o menos hechos.

No hace falta esperar a que enfríen, podemos rellenarlos con lo que más nos guste recién hechos… están buenísimos!

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