Si te gusta el brownie y el chocolate, esta es tu receta sin duda! Unas galletas con una textura increíble: blandas por dentro y crujientes por fuera….ya que se hacen con la masa de brownie.
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Ingredientes:
2 huevos
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr. de chocolate negro para fundir
30 gr. de mantequilla
35 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
100 gr. de chispas de chocolate
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Preparación:
- Primero de todo vamos a derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Ponemos de 30 en 30 segundos, sacamos y removemos, para que no se nos queme.
- Mientras el chocolate se templa un poco, batimos las huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que doble de volumen.
- Añadir el chocolate derretido a la mezcla y lo integramos con movimientos envolventes.
- Mezclar la harina con la sal y la levadura y tamizar sobre la mezcla anterior. Mezclar hasta unir todo bien y nos quede una masa homogénea.
- Una vez está todo bien mezclado, añadimos las chispas de chocolate y mezclamos hasta que se incorporen a la masa.
- Ponemos una hoja de papel de hornear sobre la bandeja. Con ayuda de una cuchara pequeña (de las de postre) vamos haciendo bolitas y las ponemos en la bandeja un poco separadas unas de otras, ya que al hornearlas se expanden.
- Horneamos 8 minutos a 180º, dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podemos disfrutar de estas galletas con una textura increíble.
Fuente: esta receta proviene del blog Trotamundos, donde puedes ver el contenido original.