Galletas brownie

Si te gusta el brownie y el chocolate, esta es tu receta sin duda! Unas galletas con una textura increíble: blandas por dentro y crujientes por fuera….ya que se hacen con la masa de brownie.

Ingredientes:

  • 2 huevos

  • 150 gr. de azúcar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 150 gr. de chocolate negro para fundir

  • 30 gr. de mantequilla

  • 35 gr. de harina

  • 1/2 cucharadita de levadura

  • 1 pizca de sal

  • 100 gr. de chispas de chocolate

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Preparación:

  • Primero de todo vamos a derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Ponemos de 30 en 30 segundos, sacamos y removemos, para que no se nos queme.
  • Mientras el chocolate se templa un poco, batimos las huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que doble de volumen.
  • Añadir el chocolate derretido a la mezcla y lo integramos con movimientos envolventes.
  • Mezclar la harina con la sal y la levadura y tamizar sobre la mezcla anterior. Mezclar hasta unir todo bien y nos quede una masa homogénea.
  • Una vez está todo bien mezclado, añadimos las chispas de chocolate y mezclamos hasta que se incorporen a la masa.
  • Ponemos una hoja de papel de hornear sobre la bandeja. Con ayuda de una cuchara pequeña (de las de postre) vamos haciendo bolitas y las ponemos en la bandeja un poco separadas unas de otras, ya que al hornearlas se expanden.
  • Horneamos 8 minutos a 180º, dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podemos disfrutar de estas galletas con una textura increíble.

Fuente: esta receta proviene del blog Trotamundos, donde puedes ver el contenido original.

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