Galletas de queso crema con chips de chocolate

Ingredientes:


  • 125 gr. de mantequilla

  • 100 gr. de queso crema

  • 150 gr. de azúcar

  • 1 Huevo

  • 350 gr. de harina

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 150 gr. de chips de chocolate 

Con estas cantidades a mi me han salido unas 22 galletas.

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Preparación:

  • Empezamos batiendo el queso crema con la mantequilla a punto pomada o derretida en el microondas y con el azúcar.
  • Agregamos el huevo y batimos.
  • Agregamos la esencia de vainilla.
  • Incorporamos la harina tamizada y mezclamos manualmente con batidor de alambre.
  • Por último, añadimos los chips de chocolate y mezclamos con una espátula.
  • Poner papel de horno en la bandeja en la que vamos a hornear las galletas. Hacemos bolitas con la masa del tamaño que queramos y las aplastamos un poco con la mano.
    Hornear en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos. No se tienen que dorar, quedan blanquitas.
    Dejar enfriar en una rejilla.

Fuente: esta receta proviene del blog Tres Tenedores, donde puedes ver el contenido original.

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