Cuando pensamos en carbonara, siempre nos viene a la cabeza pasta a la carbonara. En esta ocasión, he querido versionar la tradicional carbonara y hacerla con arroz.
Muchos de los que leáis esta receta seguro que vais a pensar: “esta no es la verdadera carbonara” y tenéis toda la razón. Pero he querido llamarlo así por el parecido. La gracia de cocinar está en adaptar las recetas a tu gusto, y eso es lo que he hecho en este caso. Espero sepáis perdonarme!!
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Ingredientes para 2 personas:
200 gr. de arroz arborio
1 cebolla
200 gr. de bacon
200 ml. de nata líquida para cocinar
300 ml. de agua
Pimienta
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Preparación:
- Empezamos picando la cebolla bien finita. La ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio para que se poche.
- Una vez la cebolla está hecha, añadimos el bacón. Dejamos 5 minutos.
- Añadimos la nata y espolvoreamos con pimienta.
- Cuando la nata comience a hervir, añadimos el arroz para que coja todo el sabor
- Por último añadimos el agua y dejamos cocinar hasta que el arroz esté hecho. Si es necesario, añadimos más agua, hasta lograr el punto deseado del arroz.
