Tarta cheescake de Nutella y Oreo

Tenia ganas de probar a hacer una tarta con queso y la verdad que el resultado me ha sorprendido para bien. Así que esta es la primera tarta que hago que lleva queso entre sus ingredientes, pero sin duda no será la última!

Ingredientes para un molde de 18 cm:

  • Para la base:
  • 115 gr. de galletas María

  • 40 gr. de mantequilla

  • Para el relleno:
  • 225 gr. de queso crema

  • 30 gr. de azúcar

  • 250 ml. de nata para montar

  • 170 gr. de Nutella

  • 6 galletas Oreo

  • 1 cucharadita de zumo de limón

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Preparación:

  • Empezamos haciendo la base. Para ello, trituramos las galletas y derretimos la mantequilla al microondas. Mezclamos todo bien. Ponemos la mezcla en el fondo del molde y la aplastamos con la mano o con ayuda de una espátula/cuchara. La subimos un poco por las paredes para evitar que se nos vaya a salir el relleno. Reservamos en la nevera.
  • Para hacer el relleno, comenzamos batiendo el queso crema hasta que esté cremoso, añadimos el zumo de limón y batimos un poco más.
  • Añadimos la nata, que tiene que estar muy fría, y con una batidora de varillas empezamos a montar la nata y el queso. Cuando esté medio montada, le añadimos el azúcar y acabamos de montarla.
  • Dividimos la mezcla en dos: a uno le añadimos las galletas Oreo troceadas y al otro, la Nutella. Se mezclan por separado con movimentos envolventes, para que no se baje la nata.
  • Sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla que tiene galletas Oreo. Aplanamos con una espátula para que quede todo al mismo nivel. Metemos en la nevera 30 minutos. La mezcla con Nutella también la reservamos en la nevera.
  • Pasados los 30 minutos, se añade también al molde la mezcla con Nutella y aplanamos.
  • Llevamos la tarta a la nevera un mínimo de 6 horas. Si tienes tiempo, es mejor hacerla el día antes.

Fuente: esta receta proviene del canal de Youtube de Cocina para todos, donde puedes ver el contenido original.

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