Tarta de atún y huevo duro con masa de hojaldre

El hojaldre es muy versátil y se puede utilizar en infinidad de recetas, tanto con rellenos dulces como salados. 

Es una buena opción para una cena sencilla también, como esta tarta de atún y huevo duro que es facilísima de hacer y con ingredientes que seguro que tenemos en casa.


Herramientas que he usado:

Todas las herramientas, utensilios e ingredientes que utilizo en mis recetas los puedes encontrar en: https://www.picker.me/l/458b7809


Ingredientes de la tarta de atún y huevo:

  • 1 lámina rectangular de hojaldre

  • 400 g de tomate triturado

  • 300 g de atún

  • 1 huevo

  • 1/2 cebolla

  • 1/4 pimiento rojo

Te dejo el vídeo para que puedas ver cómo se hace, y más abajo tienes los pasos escritos:

Preparación del relleno de la tarta de atún y huevo:

  1. En una olla pequeña, ponemos a calentar agua para hervir el huevo.
  2. También ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén.
  3. Una vez que el agua hierva, ponemos el huevo y lo dejamos cocinar 10 minutos. (Truco para que no se rompa: ponerlo con ayuda de una cuchara, así no chocará con el fondo de la olla.)
  4. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento picado (a mí me gusta picado bien pequeño, pero puede ser a vuestro gusto.) Dejamos cocinar unos 5 minutos hasta que coja color.
  5. Pasado el tiempo, agregamos el tomate triturado. Mezclamos y dejamos cocinar 10-15 minutos, para que reduzca.
  6. Cuando el tomate haya reducido, es hora de añadir el atún. Mezclamos y dejamos cocinar todo juntos unos minutos para que se impregnen bien todos los sabores.
  7. Ya sólo nos queda añadir el huevo duro, que habremos pelado y cortado en trocitos pequeños.

Montaje y horneado de la tarta:

  1. Extendemos la masa rectangular de hojaldre, la cortamos por la mitad y reservamos una de las partes.
  2. Humedecemos los bordes con agua de la masa que será nuestra base.
  3. Repartimos el relleno dejando un dedo sin cubrir por cada lado.
  4. Tapamos con la otra parte de la masa y presionamos los bordes con los dedos.
  5. Apretamos con ayuda de un tenemos los bordes para que quede bien sellado y no se abra al hornear. También pinchamos 3-4 veces la superficie para que salga el vapor al hornear.
  6. Pincelamos con huevo batido.
  7. Horneamos 20 minutos con el horno precalentado a 200ºC.


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