Tarta de Oreo

Si eres fan de las galletas Oreo como yo, no puedes dejar de hacer esta tarta. Es muy fácil y el resultado es espectacular, se convertirá en una de tus preferidas sin duda!

Tiene muchos puntos a favor, como el hecho de que no necesita horno (genial si la quieres hacer en pleno verano) y que se puede preparar el día anterior; es más, se recomienda prepararla con tiempo, ya que gana en sabor.

Ingredientes para un molde de 18 cm:

  • Para la base:
  • 150 gr. de galletas Oreo (1 paquete)

  • 50 gr. de mantequilla

  • Para el relleno:
  • 250 ml. de leche

  • 200 ml. de nata para montar

  • 150 gr. de chocolate blanco

  • 1 sobre de cuajada

  • Para decorar:
  • 6 galletas Oreo

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Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer es separar las galletas Oreo, reservando el relleno. Utilizaremos un paquete entero de 150 gr. Las galletas para decorar las utilizaremos de otro paquete de galletas Oreo.
  • Trituramos las galletas hasta que nos quede un polvillo.
  • Derretimos la mantequilla en el microondas 30 segundos, removemos para que se disuelva bien y la agregamos a las galletas trituradas. Mezclamos bien hasta que se integre.
  • Esta masa que nos ha quedado de galletas Oreo trituradas y mantequilla la extendemos en el fondo del molde que vamos a utilizar. El que yo he usado es uno desmontable de 18 centímetros. Tenemos que tener cuidado de que no quede ningún hueco sin cubrir y aplastar bien contra el fondo para que quede compacta al enfriar. Nos podemos ayudar de una cuchara o hacerlo con la mano.
    Reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno.
  • Para preparar el relleno, empezamos diluyendo el sobre de cuajada en un poco de leche tratando de que no queden grumos.
  • Ponemos en una olla el chocolate blanco, la nata para montar, el relleno de las galletas que habíamos separado y el resto de la leche.
  • Cuando esté bien caliente y el chocolate se haya fundido, añadimos la cuajada diluida en leche. Sin dejar de remover, hervimos durante 5 minutos para que espese.
  • Con la ayuda de una cuchara, echamos la mezcla sobre la base de galleta. Tenemos que hacerlo poco a poco y con cuidado para que no se hagan agujeros en la base.
  • Metemos en la nevera durante un mínimo de dos horas. Sacamos y decoramos con galletas Oreo trituradas y unas cortadas por la mitad encima. Yo las galletas para decorar las he triturado con el relleno y todo, pero podéis utilizar solo la galleta.

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