Tortitas

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina de trigo

  • 220 ml. de leche entera

  • 50 gr. de azúcar

  • 10 gr. de levadura en polvo

  • Una cucharadita de esencia de vainilla

  • Una pizca de sal

  • 2 huevos

  • Mantequilla derretida para pincelar la sartén

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Preparación:

  • Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con unas varillas hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.
  • Ponemos una sartén a calentar a fuego medio (yo tengo inducción y lo he puesto a 5).
  • Cuando la sartén esté caliente, pintamos con un poco de mantequilla con ayuda de un pincel de silicona.
  • Ponemos un cazo de masa en el centro de la sartén. Se extenderá hasta casi el borde de la sartén que uséis, así que que no sea muy grande, de unos 20cm o más pequeña.
  • Cuando empiece a tener burbujas es el momento de darle la vuelta a nuestra tortita. Lo podemos hacer con ayuda de una espátula de silicona. Dejamos que se dore por el otro. El tiempo dependerá del grosor que le hayamos dado a la tortita.
  • Repetimos el procedimiento hasta acabar con toda la masa. Una vez hechas las vamos colocando una encima de otras. Para acompañar podéis usar miel, sirope, chocolate derretido, dulce de leche, Nutella…o cualquier otra cosa que se os ocurra!

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