Flan de huevo

Flan de huevo receta tradicional

Hoy hemos comido un rico flan de huevo, una receta tradicional que se hace con ingredientes que seguro que tienes en casa ¡así que no hay excusas!

Es el clásico flan de huevo de toda la vida, el que nos recuerda a nuestra infancia. Esta receta casera lleva muy pocos ingredientes: leche, azúcar, huevos y vainilla para saborizar. Y la preparación es básicamente, mezclar.

El caramelo lo puedes comprar ya hecho en cualquier supermercado, pero es tan fácil de hacer que te animo a que pruebes a hacerlo casero.

El flan casero es un postre que siempre triunfa. Puedes hacer variaciones añadiendo leche condensada, café o chocolate…al final de la receta te dejo otras recetas de flan igual de ricas.


Herramientas que he usado para hacer el flan de huevo:

Todas las herramientas, utensilios e ingredientes que utilizo en mis recetas los puedes encontrar en: Picker.


Ingredientes para 6 flanes individuales:

Ingredientes para el flan:

Ingredientes para el caramelo:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua

Te dejo el vídeo para que puedas ver cómo se hacen, y más abajo tienes los pasos escritos:


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Preparación del flan de huevo, receta tradicional:

  • Empezamos haciendo el caramelo. Para ello, ponemos el agua y el azúcar a calentar a fuego alto. No hay que remover mientras se carameliza. Cuando el caramelo este oscurito lo sacamos el fuego y lo repartimos en los seis moldes.
  • Para hacer el flan, empezamos poniendo la leche en un cazo y la ponemos a calentar. Agregamos la esencia de vainilla.
  • Cuando la leche empiece a hervir apagamos el fuego y dejamos que se temple unos 5 minutos.
  • En un bol ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos bien. Cuando la leche se haya templado, la añadimos de poco en poco, sin dejar de remover, hasta mezclar ambas preparaciones por completo.
  • Ponemos esta mezcla en los 6 moldes individuales. Tapamos cada molde con un pedazo de papel de aluminio.
  • Ponemos los moldes en una fuente donde nos sobre espacio.
  • Calentamos el horno a 150º.
  • Una vez el horno está caliente, metemos la fuente en el horno y vertemos en la fuente un litro de agua caliente, hasta cubrir por lo menos la mitad de los moldes.
  • Dejamos cocinar al baño maría 30 minutos.
  • Comprobamos con un palillo si el centro está cuajado. Dejamos enfriar por completo antes de meter en la nevera.

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirme por Instagram o ver mis fotos en Pinterest.

Gracias por leerme 🧡


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