Magdalenas de naranja y almendras

Magdalenas de naranja y almendras

La combinación de naranja y almendras de estas magdalenas es todo un acierto. Son unas magdalenas muy esponjosas y con un aroma a naranja; son ideales para tomar en cualquier desayuno o merienda.

El crujiente de las almendras laminadas contrasta con un interior tierno y jugoso, por lo que son irresistibles.

Cómo hacer magdalenas de naranja y almendras: muy sencillo, ya que prácticamente lo único que hay que hacer es ir mezclando los ingredientes. Luego dejamos reposar un poco la masa en la nevera y por último, las horneamos. Lo malo es tener que dejar que se enfríen….¡pero vale la pena la espera!

Después de hacer estas magdalenas, quizá te hayas quedado con ganas de más, ¡pues no te preocupes! porque en la sección de magdalenas encontrarás muchas más recetas caseras y también muy ricas.


Herramientas que he usado para hacer estas magdalenas de naranja y almendras:

Todas las herramientas, utensilios e ingredientes que utilizo en mis recetas los puedes encontrar en: Picker


Ingredientes para las magdalenas de naranja y almendras:

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 125 g de harina
  • 8 g de levadura química o polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • El sumo y la ralladura de media naranja
  • Almendras laminadas

Con estas cantidades a mi me salieron 14 magdalenas pequeñas.

Ingredientes magdalenas de naranja y almendras

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Preparación de las magdalenas de naranja y almendras:

  • Empezamos poniendo los huevos y el azúcar en un bol. Los batimos con una batidora eléctrica para que sea más rápido (aunque también se puede hacer con varillas manuales, sólo que se tardará más) hasta que doblen su volumen.
  • A continuación agregamos la ralladura, el zumo de naranja y la pizca de sal. Batimos hasta integrar.
  • Incorporamos el aceite a modo de hilo para que vaya emulsionando nuestra masa mientras mezclamos.
  • Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la masa. Mezclamos hasta que nos queda una masa homogénea.
  • La tapamos con papel film y la llevamos a la nevera media hora.
  • Pasado el tiempo, rellenamos las cápsulas de magdalenas 2/3 de su capacidad y decoramos con almendras laminadas.
    Para que no se deformen, conviene poner las cápsulas en un molde rígido para magdalenas.
  • Horneamos en horno precalentado a 200 grados unos 15-20 minutos.
    Dejamos enfriar en una rejilla.

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirme por Instagram o ver mis fotos en Pinterest.

Gracias por leerme 🧡

Fuente: esta receta proviene del blog Fresas con chocolate, donde puedes ver el contenido original.


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