Tartaletas de tortilla y bacon

Tartaletas de tortilla y bacon: un entrante fácil y delicioso

Publicada el por coleccionandosabores

Si buscas ideas de aperitivos fáciles para una comida especial o para las fiestas de Navidad, estas tartaletas de tortilla y bacon son una opción estupenda. Se preparan con ingredientes sencillos y quedan muy ricas: una base de oblea de empanadilla rellena de una mezcla cremosa de huevo, nata, queso y bacon.

Además, al hacerse en moldes individuales, son muy cómodas para servir y compartir. ¡Una receta sencilla que siempre viene bien tener a mano cuando queremos preparar un picoteo diferente!

Ingredientes para preparar tartaletas de tortilla y bacon:

  • 12 obleas o tapas de empanadillas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 150 g de bacon
  • 100 g de queso emmental rallado
  • 3 huevos

Utensilios utilizados:

  • Molde rígido para magdalenas
  • Sartén
  • Bol para mezclar los ingredientes
  • Varillas

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Preparación de las tartaletas de tortilla y bacon:

  1. Empezamos precalentando el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo.
  2. Cortamos el bacon en tiras pequeñas y lo doramos en una sartén sin añadir aceite, ya que soltará su propia grasa. Cuando esté doradito, lo retiramos del fuego y reservamos.
  3. Engrasamos ligeramente los huecos de un molde rígido para magdalenas y colocamos una oblea de empanadilla en cada uno, adaptándola a la forma del molde. Pinchamos la base con un tenedor.
  4. En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata para cocinar y el queso emmental rallado. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Repartimos la mezcla entre las obleas y colocamos por encima el bacon que habíamos dorado previamente.
  6. Llevamos al horno, previamente calentado a 200 °C, durante unos 15 minutos, o hasta que las tartaletas estén cuajadas y ligeramente doradas.
  7. Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y desmoldamos con cuidado. ¡Ya tenemos listas nuestras tartaletas de tortilla y bacon!

Consejos para preparar estas tartaletas:

  • Utiliza un molde rígido para magdalenas: los moldes rígidos ayudan a dar forma a las tartaletas y hacen que queden perfectas para servir como aperitivo.
  • Dora el bacon antes de añadirlo: así conseguimos que tenga más sabor y que quede ligeramente crujiente.
  • Vigila el horneado: el tiempo puede variar un poquito según el tamaño de los moldes y el horno. Las tendremos listas cuando el relleno esté cuajado y la superficie doradita.
  • Una idea para Navidad: podemos preparar estas tartaletas para completar una mesa de aperitivos junto con otros bocaditos salados. Son fáciles de repartir y muy cómodas para servir.
Tartaletas de tortilla y bacon
Turron de chocolate con leche y Lacasitos

Turrón de chocolate con leche y Lacasitos

Publicada el por coleccionandosabores

Si hay algo que no puede faltar en Navidad son los turrones, ¡y si son caseros todavía mejor! Hoy preparamos un turrón de chocolate con leche y Lacasitos, una receta facilísima que necesita solamente tres ingredientes.

Queda delicioso, con todo el sabor del chocolate con leche y el toque crujiente y colorido de los Lacasitos. Además, no necesitamos horno ni moldes complicados: podemos prepararlo en casa en muy poco tiempo y dejar que el chocolate solidifique en la nevera.

Es una receta perfecta para preparar durante las fiestas, compartir en familia o sorprender a los más pequeños de la casa.

Ingredientes para preparar turrón de chocolate con Lacasitos:

  • 250 g de chocolate con leche
  • 20 g de mantequilla
  • 50 g de Lacasitos

Utensilios utilizados:

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Preparación del turrón de chocolate con leche y Lacasitos:

  1. Empezamos troceando el chocolate con leche y poniéndolo en un recipiente apto para microondas junto con la mantequilla.
  2. Llevamos al microondas en intervalos cortos de unos 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que el chocolate se queme. Repetimos hasta que esté completamente fundido y tengamos una mezcla lisa y homogénea. También podemos derretirlo al baño maría si lo preferimos.
  3. Cuando tengamos el chocolate bien fundido, añadimos los Lacasitos y mezclamos con una espátula para repartirlos por toda la preparación.
  4. Vertemos la mezcla en un molde para turrón y repartimos bien el chocolate para que llegue a todas las esquinas.
  5. Dejamos que el chocolate se enfríe y solidifique por completo. Podemos llevarlo a la nevera para acelerar el proceso.
  6. Cuando el turrón esté completamente firme, lo desmoldamos con cuidado y ya lo tenemos listo para disfrutar.

Consejos para preparar el turrón de chocolate con Lacasitos:

  • Fundimos el chocolate poco a poco: es importante utilizar intervalos cortos en el microondas y remover frecuentemente para evitar que se queme.
  • No añadimos los Lacasitos con el chocolate demasiado caliente: dejamos que pierda un poquito de temperatura antes de incorporarlos para evitar que se deterioren.
  • Podemos utilizar otros moldes: si no tenemos un molde específico para turrón, podemos utilizar uno de plumcake o incluso un tetrabrik cortado longitudinalmente y forrado con papel de horno.
  • Esperamos a que esté completamente sólido antes de desmoldar: así evitaremos que se rompa o pierda la forma.
  • Lo conservamos en un lugar fresco y seco: podemos guardarlo en un recipiente hermético, protegido del calor.
Turron de chocolate con leche y Lacasitos
Aperitivos de hojaldre variados

Aperitivos de hojaldre fáciles y rápidos: 4 ideas para picotear

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Si buscas ideas fáciles y rápidas para preparar un aperitivo, estos hojaldritos variados te van a encantar. Con una sola plancha de hojaldre podemos preparar más de 50 bocaditos diferentes, pequeños, crujientes y deliciosos.

Vamos a preparar cuatro variedades utilizando ingredientes muy sencillos: frankfurt, bacon, tomates cherry y olivas. Lo mejor es que podemos combinar los ingredientes como más nos guste y adaptar los rellenos a lo que tengamos en casa.

Son perfectos para una mesa de picoteo, fiestas, cumpleaños, reuniones con amigos o como aperitivo en Navidad. ¡Y lo mejor es que se preparan en muy poco tiempo!

Ingredientes para preparar aperitivos variados de hojaldre:

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • Frankfurt en rodajas
  • Bacon en trocitos
  • Tomates cherry
  • Olivas
  • Orégano

Las cantidades de los rellenos dependerán del tamaño de los cuadraditos y de la cantidad que queramos preparar.

Utensilios utilizados:

  • Cuchillo
  • Cucharita
  • Tabla o superficie de trabajo
  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear

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Preparación de los aperitivos de hojaldre:

  1. Empezamos abriendo y estirando la plancha de hojaldre sobre la encimera, aprovechando el papel en el que viene envuelta si nos facilita el trabajo.
  2. Con un cuchillo cortamos la masa primero en tiras a lo largo y después a lo ancho, formando pequeños cuadraditos. Veremos que salen muchísimos, ya que la idea es preparar bocaditos pequeños para servir como aperitivo.
  3. Con ayuda de una cucharita presionamos ligeramente el centro de cada cuadradito para crear un pequeño hueco donde colocaremos los ingredientes. No hace falta aplastar demasiado.
  4. Ahora vamos colocando los diferentes rellenos. En algunos cuadraditos ponemos rodajitas de frankfurt, en otros medio tomate cherry, en otros bacon en trocitos y en los restantes una oliva. Podemos ir alternando los ingredientes y combinándolos como más nos guste hasta completar todos los cuadraditos.
  5. Una vez los tenemos preparados, los pasamos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y espolvoreamos un poquito de orégano por encima.
  6. Llevamos la bandeja al horno, previamente precalentado a 180 °C, y horneamos durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

¡Y ya tenemos listos nuestros aperitivos variados de hojaldre! Más de 50 bocaditos fáciles y deliciosos, con diferentes rellenos para que cada uno encuentre su favorito.

Consejos para preparar unos aperitivos de hojaldre perfectos:

  • Cortamos cuadraditos pequeños: así conseguiremos bocaditos de tamaño ideal para comer de un solo bocado. Intentamos que tengan un tamaño parecido para que se horneen de manera uniforme.
  • No aplastamos demasiado el centro: solo necesitamos crear un pequeño hueco para colocar los ingredientes.
  • Variamos los rellenos: podemos utilizar los ingredientes que más nos gusten. También quedan muy bien con otros embutidos, quesos o verduras.
  • Vigilamos el horneado: el tiempo puede variar ligeramente según el horno y el tamaño de los aperitivos. Los sacamos cuando estén dorados y crujientes.
  • Los servimos recién hechos: están especialmente ricos cuando el hojaldre todavía conserva su textura crujiente.
Pate de bacon y cebolla caramelizada

Paté de bacon y cebolla caramelizada fácil para aperitivos

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Si buscas una receta fácil para preparar un aperitivo o completar una mesa de picoteo, este paté de bacon y cebolla caramelizada te va a encantar. Queda muy cremoso, tiene un sabor intenso y combina el toque salado del bacon con el dulzor natural de la cebolla cocinada lentamente.

Además, necesitamos muy pocos ingredientes y se prepara en un momento. Solo tenemos que cocinar bien la cebolla y el bacon, triturarlo todo junto con el queso crema y el kétchup, ¡y listo!

Podemos servirlo con tostadas, pan crujiente, crackers o utilizarlo como relleno para preparar unos sándwiches diferentes. Es una opción estupenda para compartir en reuniones, celebraciones o cualquier ocasión en la que nos apetezca preparar algo rico para picar.

Ingredientes para preparar el paté de bacon y cebolla caramelizada:

  • 250 g de queso crema
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 120 g de bacon en lonchas
  • 1 cebolla
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Una pizca de sal (opcional)

Utensilios utilizados:

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Preparación del paté de bacon y cebolla caramelizada:

  1. Empezamos cortando el bacon en trocitos pequeños. También pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. No hace falta que los cortes sean perfectos, porque después vamos a triturar todos los ingredientes, pero nos interesa que la cebolla tenga un grosor parecido para que se cocine de manera uniforme.
  2. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadimos la cebolla. La cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que esté blandita, dorada y caramelizada. Este paso requiere un poquito de paciencia, así que es mejor no subir demasiado el fuego para acelerar el proceso. Queremos que la cebolla pierda el agua y sus azúcares naturales se vayan concentrando. Si queremos, podemos añadir una pizca de sal al principio para ayudar a que suelte el agua.
  3. Cuando la cebolla esté bien doradita, la retiramos de la sartén y la reservamos.
  4. En la misma sartén, sin añadir más aceite, incorporamos el bacon. Lo cocinamos hasta que esté bien hecho y ligeramente crujiente. No hace falta que quede completamente seco, simplemente doradito. Después lo retiramos del fuego.
  5. Ahora ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora: el queso crema, el kétchup, el bacon y la cebolla caramelizada.
  6. Trituramos hasta conseguir la textura que más nos guste. A mí me gusta dejarlo cremoso, pero con pequeños trocitos para que se noten los ingredientes.

¡Y ya tenemos listo nuestro paté de bacon y cebolla caramelizada! Una receta muy sencilla, con un sabor delicioso y una textura perfecta para untar.

Consejos para preparar un buen paté de bacon y cebolla:

  • Cocinamos la cebolla con paciencia: no conviene subir demasiado el fuego. Si la cocinamos lentamente conseguiremos que quede tierna, doradita y con un sabor más dulce.
  • No añadimos aceite al cocinar el bacon: podemos aprovechar la misma sartén y la grasa que suelta el propio bacon.
  • Ajustamos la textura a nuestro gusto: si queremos un paté completamente fino, trituramos durante más tiempo. Si preferimos encontrar pequeños trocitos, dejamos de triturar antes.
  • Lo servimos bien fresquito: podemos prepararlo con antelación y conservarlo en la nevera hasta el momento de servirlo. Mantenemos siempre el paté refrigerado y no lo dejamos mucho tiempo a temperatura ambiente.

Pepas de membrillo

Pepas de membrillo caseras: galletitas de mantequilla fáciles

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Las pepas de membrillo son unas galletitas caseras de mantequilla, tiernas y deliciosas, con un centro de dulce de membrillo que les da un toque dulce y muy especial. Son muy fáciles de preparar, llevan ingredientes sencillos y quedan ideales para acompañar el café, el mate o disfrutar de una merienda casera.

La masa tiene una textura suave y el relleno de membrillo aporta ese contraste que hace que cada bocado esté buenísimo. Además, podemos prepararlas con antelación y conservarlas para tener siempre algo dulce a mano.

Ingredientes para preparar pepas de membrillo:

  • 150 g de azúcar glas
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 150 g de dulce de membrillo
  • 2 cucharaditas de agua

Utensilios utilizados:

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Preparación de las pepas de membrillo:

  1. Empezamos poniendo en un bol el azúcar glas y la mantequilla a temperatura ambiente. Es importante que la mantequilla esté blandita para poder trabajarla bien.
  2. Batimos con batidora de varillas eléctrica durante unos 5 minutos, hasta conseguir una mezcla cremosa y ligeramente blanquecina.
  3. Añadimos la esencia de vainilla y el huevo. Volvemos a batir hasta que quede todo bien integrado.
  4. Por otro lado, mezclamos la harina con el polvo de hornear y la tamizamos sobre la preparación anterior. Podemos hacerlo con un tamiz o con un colador fino.
  5. Mezclamos con una espátula hasta que se forme una masa homogénea. La envolvemos en papel film y la llevamos a la nevera durante al menos 1 hora.
  6. Mientras tanto, preparamos el relleno. Calentamos el dulce de membrillo en el microondas junto con las cucharaditas de agua. Después, lo aplastamos con un tenedor hasta conseguir una pasta más cremosa y lo pasamos a una manga pastelera para que sea más fácil rellenar las galletitas.
  7. Cuando la masa esté bien fría, formamos pequeñas bolitas y las volvemos a llevar a la nevera durante unos 15 minutos.
  8. Colocamos las bolitas en una bandeja de horno, dejando un poco de separación entre ellas, y las aplastamos ligeramente con la mano. Con algún utensilio redondo hacemos un huequito en el centro. Podemos utilizar una cucharita medidora, el mango de una cuchara de madera o incluso el dedo.
  9. Rellenamos los huequitos con el dulce de membrillo y llevamos las galletitas al horno, precalentado a 180 °C, durante unos 10 minutos.
  10. Las dejamos enfriar antes de retirarlas de la bandeja, ya que recién salidas del horno estarán bastante blanditas.

Consejos para preparar unas pepas de membrillo perfectas:

  • La mantequilla debe estar a temperatura ambiente: así podremos batirla fácilmente con el azúcar y conseguir una mezcla cremosa.
  • No nos saltemos el reposo en la nevera: enfriar la masa ayuda a que sea más fácil formar las bolitas y trabajar las galletitas.
  • Preparamos bien el dulce de membrillo: al calentarlo con un poquito de agua conseguiremos una textura más cremosa y fácil de colocar con la manga pastelera.
  • No hacemos los huequitos demasiado profundos: así evitamos que se rompan las galletitas al manipularlas.
  • Vigilamos el horneado: estas galletitas no necesitan mucho tiempo. Las sacamos cuando estén hechas, sin esperar a que se doren demasiado, para que queden tiernas.
Manzanas de Halloween con chocolate y decoración de telaraña

Manzanas de Halloween con chocolate y decoración de telaraña

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¿Buscas una idea dulce y original para Halloween? Estas manzanas con chocolate son perfectas para preparar una merienda terrorífica sin complicarte demasiado. Llevan una cobertura de chocolate negro y una decoración de telaraña hecha con chocolate blanco que queda muy vistosa.

Lo mejor es que hacer la telaraña es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesitas unas manzanas, chocolate y un palillo para dibujar el efecto. Además, al cortarlas en rodajas y ponerles un palito de helado, se convierten en un dulce muy divertido para servir en una fiesta de Halloween o preparar en casa con los más pequeños.

Ingredientes para preparar las manzana de Halloween:

  • Manzanas
  • Chocolate negro
  • Chocolate blanco
  • Palitos de helado

Utensilios utilizados:

  • Cuchillo y tabla para cortar
  • Papel de cocina
  • Recipientes aptos para microondas
  • Palitos de helado
  • Manga pastelera o bolsita de plástico
  • Palillo

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Preparación de las manzanas telaraña para Halloween:

  1. Lavamos bien las manzanas y las secamos con papel de cocina para retirar toda la humedad de la superficie.
  2. Cortamos las manzanas en rodajas de un grosor parecido y retiramos las semillas, procurando que las rodajas queden lo suficientemente firmes para poder decorarlas sin que se rompan.
  3. Hacemos un pequeño corte en la parte inferior de cada rodaja e introducimos un palito de helado con cuidado, presionando ligeramente para que quede sujeto.
  4. Troceamos el chocolate negro y lo fundimos en el microondas en tandas cortas, removiendo entre cada una para evitar que se queme.
  5. Bañamos las rodajas de manzana en el chocolate negro, cubriéndolas bien. Dejamos escurrir el exceso y las colocamos sobre papel de horno.
  6. Derretimos el chocolate blanco en el microondas, también en tandas cortas y removiendo entre cada una. Lo pasamos a una manga pastelera o a una bolsita de plástico y cortamos una abertura muy pequeña en la punta.
  7. Dibujamos dos círculos de chocolate blanco sobre cada rodaja, uno dentro del otro. Con un palillo, arrastramos el chocolate desde el centro hacia fuera en varios puntos alrededor de la rodaja para formar la telaraña.
  8. Dejamos que el chocolate se endurezca antes de mover o servir las manzanas.

Consejos para que las manzanas de Halloween queden perfectas:

  • No cortes las rodajas demasiado finas. Si son muy finas, pueden romperse al colocar el palito o al decorarlas.
  • Derrite el chocolate poco a poco. El chocolate puede quemarse fácilmente en el microondas, por eso es mejor utilizar tandas cortas y remover con frecuencia.
  • Haz la telaraña mientras el chocolate negro siga húmedo. Así el chocolate blanco se integrará mejor en la superficie y podrás dibujar el diseño con el palillo.
  • Deja que el chocolate se endurezca antes de servir. Si hace calor, puedes meter las manzanas en la nevera hasta que la cobertura esté firme.
  • Prepáralas cerca del momento de servir. Al llevar fruta fresca cortada, es mejor conservarlas refrigeradas y consumirlas pronto para que la manzana mantenga una buena textura.
Manzanas de Halloween con chocolate y decoración de telaraña
Empanadillas sabor pizza en airfryer

Empanadillas de pizza caseras: receta fácil al horno o airfryer

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Si te gusta la pizza y buscas una idea fácil para una cena informal, tienes que probar estas empanadillas de pizza en freidora de aire. Se preparan con obleas de empanadillas, tomate frito, mozzarella, bacon y un toque de orégano, y quedan doraditas por fuera y con el queso fundido por dentro.

Lo mejor es que puedes tenerlas listas en poco tiempo y sin necesidad de encender el horno. Son perfectas para una cena rápida, un aperitivo o para darte un capricho cuando te apetece algo con sabor a pizza.

Además, puedes adaptar el relleno a tus gustos y utilizar otros ingredientes, como jamón cocido, pepperoni o una mezcla de tus quesos favoritos.

Ingredientes de las empanadillas sabor pizza:

  • Obleas para empanadillas
  • Tomate frito
  • Queso mozzarella rallado
  • Bacon en trocitos
  • Orégano seco
  • Un poco de leche o huevo batido para pincelar

Utensilios utilizados:

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Preparación de las empanadillas de pizza en freidora de aire:

  1. Colocamos las obleas de empanadillas sobre una superficie limpia y repartimos un poquito de tomate frito en el centro de cada una con una cucharilla, sin llegar a los bordes.
  2. Espolvoreamos un poco de orégano seco sobre el tomate, añadimos la mozzarella rallada y repartimos unos trocitos de bacon por encima.
  3. Doblamos cada oblea por la mitad para cubrir el relleno y presionamos los bordes primero con los dedos. Después, pasamos un tenedor para sellarlas bien y evitar que se abran durante la cocción.
  4. Colocamos las empanadillas en el cesto de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre ellas. Pincelamos la superficie con un poco de leche o huevo batido para que queden más doraditas.
  5. Cocinamos las empanadillas a 180 °C durante unos 12-15 minutos, hasta que estén bien hechas y doradas. El tiempo puede variar según el modelo de freidora y las obleas que utilicemos, así que comprobamos cómo van durante los últimos minutos.
  6. Para hacerlas en el horno: precalentamos el horno a 200º y horneamos las empanadillas unos 15-20 minutos.
  7. Dejamos reposar las empanadillas un par de minutos antes de servirlas, ya que el relleno estará muy caliente. ¡Y ya tenemos listas estas deliciosas empanadillas de pizza caseras!
Empanadillas sabor pizza en airfryer
Empanadillas sabor pizza en airfryer

Consejos para hacer empanadillas de pizza:

  • No pongas demasiado relleno. Así podrás cerrar bien las obleas y evitarás que el queso se salga al fundirse.
  • Sella bien los bordes. Presiona primero con los dedos y después con un tenedor para que queden bien cerradas.
  • Personaliza el relleno. Puedes sustituir el bacon por jamón cocido, pepperoni o los ingredientes que más te gusten en una pizza.
  • No llenes demasiado el cesto. Si preparas muchas empanadillas, cocínalas en varias tandas para que el aire caliente circule bien y se doren de manera uniforme.
  • Vigila el tiempo de cocción. Las obleas y las freidoras de aire pueden comportarse de forma diferente. Si es la primera vez que utilizas unas obleas concretas, comprueba el punto antes de terminar la cocción.
Empanadillas sabor pizza en airfryer
Empanadillas sabor pizza en airfryer

Brownie de Halloween decorado con azúcar glas

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Si quieres preparar un postre de chocolate especial para Halloween, este brownie decorado con azúcar glas es una idea muy fácil y resultona. Partimos de un brownie de chocolate clásico, con el interior húmedo y una capita crujiente por encima, y lo convertimos en un dulce terrorífico con unas simples plantillas de papel.

Lo mejor es que no necesitas moldes especiales ni una decoración complicada. Puedes dibujar y recortar murciélagos, arañas, fantasmas o las figuras que más te gusten para conseguir un brownie de Halloween personalizado.

Ingredientes para hacer el brownie de Halloween:

  • 150 g de chocolate
  • 150 g de mantequilla
  • 180 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 15 g de cacao puro en polvo
  • 93 g de harina

Para decorar:

  • Azúcar glas al gusto
  • Papel para preparar las plantillas de decoración

Utensilios utilizados:

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Preparación del brownie de Halloween:

  1. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas junto con la mantequilla. Calentamos en tandas de 30-40 segundos, removiendo cada vez, hasta que ambos ingredientes estén completamente fundidos. Reservamos la mezcla mientras preparamos el resto de la masa.
  2. En otro bol, añadimos el azúcar y los huevos. Batimos con unas varillas manuales hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  3. Incorporamos la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla que habíamos reservado. Removemos hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Añadimos el cacao puro en polvo y la harina. Mezclamos lo justo hasta integrar los ingredientes, sin batir en exceso.
  5. Forramos un molde cuadrado con papel de horno y vertemos la masa. La repartimos uniformemente por toda la superficie.
  6. Con el horno precalentado a 180 °C, horneamos el brownie durante unos 25 minutos. Lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.
  7. Una vez frío, cortamos el brownie en cuadrados y preparamos unas plantillas de papel con las figuras que queramos utilizar para la decoración, como murciélagos o arañas.
  8. Colocamos una plantilla sobre cada porción y espolvoreamos azúcar glas por encima con ayuda de un colador fino. Retiramos el papel con cuidado para que el dibujo quede bien definido.

Consejos para que el brownie de Halloween quede perfecto:

  • Derrite el chocolate poco a poco. Calentarlo en tandas cortas y remover entre cada una ayuda a evitar que se queme.
  • No batas demasiado la masa. Cuando añadas la harina y el cacao, mezcla solo hasta que no queden ingredientes secos.
  • Deja enfriar el brownie por completo. Así podrás cortarlo con más facilidad y las porciones mantendrán mejor su forma.
  • Prepara bien las plantillas. Recorta las figuras con cuidado y utiliza un papel que puedas colocar plano sobre el brownie.
  • Espolvorea el azúcar glas al final. Retira las plantillas con suavidad para que los dibujos queden definidos. Puedes utilizar diferentes figuras para personalizar cada porción.
Arroz de aprovechamiento de pollo y chorizo criollo de barbacoa

Arroz de aprovechamiento con carne de barbacoa

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¿Te ha sobrado carne de una barbacoa y no sabes qué hacer con ella? Este arroz de aprovechamiento con pollo y chorizos criollos es una forma estupenda de darle una segunda vida a las sobras y preparar una comida fácil y llena de sabor.

La carne hecha a la brasa aporta un toque delicioso al arroz, especialmente si aprovechamos también los jugos que ha soltado durante la cocción. Con unos pocos ingredientes y en muy poco tiempo podemos preparar un arroz casero perfecto para aprovechar lo que nos ha quedado de una barbacoa.

Ingredientes del arroz de aprovechamiento con carne de barbacoa:

Para 2 personas:

  • 150 g de arroz
  • 2 chorizos criollos sobrantes de la barbacoa
  • 2 trozos de pollo sobrante de la barbacoa
  • Sofrito de verduras al gusto
  • Aproximadamente 350 ml de agua, según la variedad de arroz utilizada

Utensilios utilizados:

  • Olla del set Tefal Ingenio

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Preparación del arroz de aprovechamiento con carne de barbacoa:

  1. Empezamos cortando los dos chorizos criollos y los trozos de pollo sobrantes de la barbacoa en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, para repartirlos bien por el arroz.
  2. Ponemos a calentar una olla con el sofrito de verduras. Si tenemos los jugos que ha soltado la carne, los aprovechamos también para aportar todavía más sabor al plato.
  3. Incorporamos el pollo y los chorizos criollos troceados. Removemos y calentamos todo junto para que se integren los sabores.
  4. Añadimos el arroz y lo cocinamos durante un par de minutos, removiendo para que se impregne bien del sofrito, la carne y sus jugos.
  5. Vertemos el agua necesaria para cocer el arroz. Como orientación, para estas cantidades podemos utilizar unos 350 ml, aunque la cantidad exacta dependerá de la variedad de arroz y de las indicaciones del fabricante.
  6. Dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua necesaria. Si durante la cocción vemos que necesita más líquido, añadimos un poco más de agua caliente.
  7. Cuando el arroz esté listo, apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir.

¡Y ya tenemos listo nuestro arroz de aprovechamiento con carne de barbacoa, una receta sencilla para disfrutar de las sobras de una forma diferente!

Consejos para preparar el arroz de aprovechamiento:

  • Aprovecha los jugos de la carne. Son una de las claves para conseguir un arroz sabroso y con ese toque característico de la barbacoa.
  • Adapta el agua al arroz que utilices. La cantidad y el tiempo de cocción pueden variar según la variedad. Si es necesario, añade un poco más de agua caliente durante la cocción.
  • Puedes utilizar otras sobras de la barbacoa. Si te ha quedado otra carne ya cocinada, puedes aprovecharla también, cortándola en trozos pequeños.
  • Ten cuidado con la sal. La carne y los jugos pueden aportar bastante sabor, así que prueba el caldo antes de añadir sal adicional.
  • Conserva correctamente las sobras. Utiliza carne que se haya refrigerado pronto después de la barbacoa y mantenido a una temperatura segura. Si ha permanecido demasiado tiempo a temperatura ambiente, es mejor no utilizarla.

Brownie de boniato y chocolate

Brownie de boniato y chocolate (receta fácil y abizcochada)

Publicada el por coleccionandosabores

Si te gusta el chocolate y buscas una receta diferente, tienes que probar este brownie de boniato y chocolate. Queda muy tierno, con una textura más abizcochada que la del brownie tradicional, y las pepitas de chocolate le dan un toque delicioso en cada bocado.

Se prepara con ingredientes sencillos y lleva boniato asado, también conocido como batata o camote en otros países, que aporta un sabor muy rico. Es una forma diferente de disfrutar de un brownie casero, perfecto para desayunos, meriendas o para darte un capricho dulce en cualquier momento.

Además, su preparación es muy fácil y no necesitas ningún utensilio especial. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes del brownie de boniato y chocolate:

  • 150 g de chocolate
  • 100 g de mantequilla
  • 180 g de azúcar
  • 80 g de boniato asado (batata o camote)
  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 30 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 14 g de levadura química o polvo de hornear
  • 5 g de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Pepitas de chocolate al gusto

Utensilios utilizados:

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📹 Aquí puedes ver el vídeo con el paso a paso:

Preparación del brownie de boniato y chocolate:

  1. Empezamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, en tandas de 30-40 segundos y removiendo cada vez para evitar que se queme. Reservamos para que se temple un poco.
  2. En un bol ponemos el azúcar, el boniato asado y los huevos. Batimos con unas varillas manuales hasta integrar los ingredientes.
  3. Añadimos el chocolate con la mantequilla, que ya estará templado, y mezclamos bien.
  4. Incorporamos la harina, el cacao puro en polvo, la levadura química, el bicarbonato y una pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, sin batir más de la cuenta.
  5. Vertemos la masa en un molde rectangular de 23 cm, previamente forrado con papel de horno, y repartimos por encima las pepitas de chocolate al gusto.
  6. Horneamos durante unos 18 minutos en el horno precalentado a 180 °C. El tiempo puede variar según el horno, así que conviene vigilarlo para que el brownie no quede demasiado seco.
  7. Dejamos que se temple antes de cortarlo y disfrutar de su textura tierna y abizcochada.Empezamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, en tandas de 30-40 segundos y removiendo cada vez para evitar que se queme. Reservamos para que se temple un poco.
  8. En un bol ponemos el azúcar, el boniato asado y los huevos. Batimos con unas varillas manuales hasta integrar los ingredientes.
  9. Añadimos el chocolate con la mantequilla, que ya estará templado, y mezclamos bien.
  10. Incorporamos la harina, el cacao puro en polvo, la levadura química, el bicarbonato y una pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, sin batir más de la cuenta.
  11. Vertemos la masa en un molde rectangular de 23 cm, previamente forrado con papel de horno, y repartimos por encima las pepitas de chocolate al gusto.
  12. Horneamos durante unos 18 minutos en el horno precalentado a 180 °C. El tiempo puede variar según el horno, así que conviene vigilarlo para que el brownie no quede demasiado seco.
  13. Dejamos que se temple antes de cortarlo y disfrutar de su textura tierna y abizcochada.

Cómo asar boniato en el microondas:

Si todavía no has preparado el boniato, aquí tienes el vídeo donde te enseño cómo asarlo en el microondas de forma fácil y rápida:

Consejos para preparar el brownie de boniato y chocolate:

  • Asa bien el boniato antes de utilizarlo. Tiene que estar tierno para poder integrarlo fácilmente con el resto de los ingredientes. Puedes prepararlo en el microondas si quieres ahorrar tiempo.
  • No quemes el chocolate. Derrítelo en intervalos cortos y remueve entre cada tanda para que se funda de manera uniforme.
  • No batas demasiado la masa. Una vez añadida la harina, mezcla solo hasta integrar los ingredientes.
  • Vigila el tiempo de horneado. Este brownie tiene una textura más abizcochada que la de un brownie tradicional. Como cada horno es diferente, comprueba cómo va a partir de los 18 minutos.
  • Déjalo templar antes de cortarlo. Así será más fácil conseguir porciones limpias sin que se rompa.
Brownie de boniato y chocolate