A todos nos gustan los donuts tradicionales, pero hoy os traigo unos donuts caseros al horno que están deliciosos, más sanos y mucho más fáciles de preparar. Podéis comerlos tal cual salen del horno, añadirles glaseado o, como yo, un poco de chocolate derretido por encima… ¡un bocado de lujo para cualquier desayuno o merienda!
Ingredientes para 12 donuts al horno:
- 200 g de harina
- 90 g de azúcar
- 60 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
📹 Aquí puedes ver el vídeo con el paso a paso:
Preparación de los donuts al horno:
- Empezamos poniendo en un bol la sal, la esencia de vainilla, el aceite de girasol, el azúcar, la leche y el huevo.
- Mezclamos con unas varillas manuales hasta tener una mezcla homogénea.
- Tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla anterior.
- Mezclamos con una espátula hasta que no queden grumos y la masa esté homogénea.
- Tip: Os explico cómo hago yo para que me sea más fácil rellenar luego el molde de los donuts: pongo la masa en una manga pastelera (sin boquilla).
- Luego cortamos la punta y rellenamos el molde para donuts, que previamente habremos engrasado. Yo lo hago con un spray desmoldante pero también lo podéis hacer pincelando con un poco de aceite o mantequilla derretida.
- Rellenamos los moldes 2/3 partes de su capacidad, ya que al hornear suben.
- Horneamos 15 minutos en horno precalentado a 180º.
- Una vez horneados los dejamos en el molde para donuts unos minutos y los pasamos a una rejilla enfriadora hasta que se enfríen completamente.
Se conservan mejor el mismo día, aunque también se pueden guardar en una bolsa hermética 1-2 días. Si quieres, puedes decorarlos justo antes de servir para que el chocolate o glaseado no se endurezca demasiado.
Consejos para hacer los donuts al horno:
- Rellena los moldes solo hasta 2/3 de su capacidad para que suban de forma uniforme.
- Puedes añadir chips de chocolate, trocitos de frutos secas o incluso un poco de cacao en polvo a la masa para variar la receta.
- Decora los donuts solo cuando estén completamente fríos si usas chocolate derretido o glaseado, así no se derrite ni se escurre demasiado.
- Se conservan mejor el mismo día, aunque también puedes guardarlos en una bolsa hermética 1–2 días.
Categoría: Bollería