Si buscas ideas de aperitivos fáciles para una comida especial o para las fiestas de Navidad, estas tartaletas de tortilla y bacon son una opción estupenda. Se preparan con ingredientes sencillos y quedan muy ricas: una base de oblea de empanadilla rellena de una mezcla cremosa de huevo, nata, queso y bacon.
Además, al hacerse en moldes individuales, son muy cómodas para servir y compartir. ¡Una receta sencilla que siempre viene bien tener a mano cuando queremos preparar un picoteo diferente!
Ingredientes para preparar tartaletas de tortilla y bacon:
- 12 obleas o tapas de empanadillas
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 g de bacon
- 100 g de queso emmental rallado
- 3 huevos
Utensilios utilizados:
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📹 Aquí puedes ver el vídeo con el paso a paso:
Preparación de las tartaletas de tortilla y bacon:
- Empezamos precalentando el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo.
- Cortamos el bacon en tiras pequeñas y lo doramos en una sartén sin añadir aceite, ya que soltará su propia grasa. Cuando esté doradito, lo retiramos del fuego y reservamos.
- Engrasamos ligeramente los huecos de un molde rígido para magdalenas y colocamos una oblea de empanadilla en cada uno, adaptándola a la forma del molde. Pinchamos la base con un tenedor.
- En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata para cocinar y el queso emmental rallado. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Repartimos la mezcla entre las obleas y colocamos por encima el bacon que habíamos dorado previamente.
- Llevamos al horno, previamente calentado a 200 °C, durante unos 15 minutos, o hasta que las tartaletas estén cuajadas y ligeramente doradas.
- Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y desmoldamos con cuidado. ¡Ya tenemos listas nuestras tartaletas de tortilla y bacon!
Consejos para preparar estas tartaletas:
- Utiliza un molde rígido para magdalenas: los moldes rígidos ayudan a dar forma a las tartaletas y hacen que queden perfectas para servir como aperitivo.
- Dora el bacon antes de añadirlo: así conseguimos que tenga más sabor y que quede ligeramente crujiente.
- Vigila el horneado: el tiempo puede variar un poquito según el tamaño de los moldes y el horno. Las tendremos listas cuando el relleno esté cuajado y la superficie doradita.
- Una idea para Navidad: podemos preparar estas tartaletas para completar una mesa de aperitivos junto con otros bocaditos salados. Son fáciles de repartir y muy cómodas para servir.
