Una receta clásica que nunca falla: un bizcocho de yogur con trocitos de manzana, esponjoso, húmedo y lleno de sabor.
Ideal para desayunar, merendar o sorprender con algo casero, sin complicaciones y con ingredientes que seguro ya tienes en casa.
Además, usamos la medida del vasito de yogur, así que no necesitas báscula. ¡Más fácil, imposible! 😜
Es un bizcocho muy fácil, perfecto si no tienes mucha experiencia en repostería o si buscas un resultado seguro.
Ingredientes del bizcocho de yogur y manzana:
- 1 yogur natural de 125 g
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno
- ½ medida de yogur de aceite de girasol
- 3 huevos
- 16 g de polvo de hornear o levadura química
- 2 o 3 manzanas, según el tamaño
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
📹 Aquí puedes ver el vídeo con el paso a paso:
Preparación del bizcocho de yogur y manzana:
- Ponemos el azúcar y los huevos en un bol y batimos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Este proceso lleva unos 5 minutos.
- Añadimos el aceite, la esencia de vainilla y el yogur. Volvemos a batir hasta que todo esté bien integrado.
- En otro bol mezclamos la harina con la levadura.
- Tamizamos la harina junto con la levadura sobre la mezcla anterior, usando un tamiz o un colador.
- Incorporamos con una espátula y movimientos suaves, para no perder el aire conseguido al batir los huevos.
- Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños. Las añadimos a la masa y mezclamos ligeramente para que se repartan bien.
- Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y vertemos la masa.
- Horneamos durante unos 40 minutos, en horno precalentado a 180º. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Consejos para hacer el bizcocho de yogur y manzana:
- Los tiempos de horneado son orientativos. Cada horno es diferente, así que comprueba con un palillo que el bizcocho esté bien hecho antes de sacarlo.
- Se puede congelar sin problema. Yo lo corto en porciones individuales, las envuelvo con papel film y luego las guardo en una bolsa zip.
Categoría: Bizcochos