¿Te apetece un boniato asado, pero no quieres encender el horno ni esperar casi una hora a que esté listo? Hoy te enseño un truco muy sencillo para preparar boniato en el microondas en apenas 8 minutos.
El secreto está en envolverlo con papel de cocina húmedo antes de cocinarlo. De esta manera se genera vapor durante la cocción y conseguimos que el boniato quede tierno, jugoso y con todo su dulzor natural.
Es una forma estupenda de disfrutar de la batata o camote sin complicaciones. Podemos comerlo tal cual, como acompañamiento de otros platos, o utilizarlo para preparar purés, cremas, postres y muchas otras recetas. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Ingredientes para preparar boniato asado en microondas:
- 1 boniato (batata o camote)
- Agua para humedecer el papel de cocina
Utensilios utilizados:
- Microondas
- Papel de cocina
- Cuchillo o tenedor
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📹 Aquí puedes ver el vídeo con el paso a paso:
Preparación del boniato asado en microondas:
- Empezamos lavando muy bien el boniato bajo el grifo, ya que vamos a cocinarlo con piel. Retiramos cualquier resto de tierra y lo secamos ligeramente.
- Con ayuda de un cuchillo o un tenedor, pinchamos toda la superficie del boniato. Es importante hacerlo para que el vapor pueda salir durante la cocción.
- Envolvemos el boniato con una capa de papel de cocina y lo humedecemos con un poco de agua. Debe quedar bien mojado, pero sin que llegue a chorrear.
- Colocamos el boniato en el microondas y cocinamos durante 8 minutos a 800 W.
- A mitad de cocción, aproximadamente a los 4 minutos, abrimos el microondas y le damos la vuelta con cuidado, ya que estará caliente. Volvemos a cocinar los 4 minutos restantes.
- Pasado el tiempo, lo sacamos del microondas y retiramos el papel con cuidado para no quemarnos con el vapor.
- Comprobamos que esté bien cocinado pinchándolo con un cuchillo. Si está tierno y el cuchillo entra sin resistencia, ya lo tenemos listo. Si todavía está duro, podemos cocinarlo unos minutos más, comprobando de nuevo su textura.
- Y ya tenemos nuestro boniato asado en microondas. Podemos disfrutarlo tal cual o utilizarlo en otras preparaciones.
Consejos para preparar boniato en microondas:
- Elige un boniato de tamaño medio: los 8 minutos de cocción son orientativos y están pensados para una pieza de tamaño medio. Si es más grande o más grueso, puede necesitar algo más de tiempo.
- No te saltes el paso de pincharlo: es importante hacer pequeños agujeros por toda la superficie antes de cocinarlo.
- Humedece bien el papel: debe quedar mojado, pero sin exceso de agua. Así se genera el vapor necesario para que el boniato quede tierno.
- Comprueba siempre el punto de cocción: cada microondas puede funcionar de manera diferente. Pinchamos el boniato con un cuchillo y, si todavía está duro, añadimos algo más de tiempo.
- Ten cuidado al desenvolverlo: tanto el boniato como el papel estarán muy calientes y puede salir vapor al retirarlo.
Este boniato queda delicioso tal cual, pero también podemos aprovecharlo para preparar purés, cremas, ensaladas templadas o incluso recetas dulces.